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Ventajas y Desventajas de las Avellanas

Estas sabrosas nueces lo intentaron todo. Anteriormente, las personas dotaron sus propiedades mágicas, ya que en años de escasez las avellanas salvaron de morir de hambre al ser humano. Hoy en día, la avellana no solo se come, sino que también examinamos cuidadosamente sus propiedades. 

Así que en este articulo hablaremos sobre las avellanas, sus beneficios, ventajas, desventajas, efectos secundarios, Propiedades nutricionales entre muchas cosas mas.

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Indice del Articulo:

  1. Beneficios para la salud de las Avellanas
  2. Desventajas de las Avellanas
  3. Almacenaje y guardado de las Avellanas
  4. Como comer Avellanas

Beneficios para la salud de las Avellanas

Las avellanas proporcionan varios beneficios si está tratando de comer bien y mantener un peso saludable. Los frutos secos son un alimento rico en grasas, pero proporcionan grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas saludables, grasas que ayudan a mejorar la salud del corazón cuando se consumen con moderación. Las avellanas también proporcionan fibra y proteínas amigables con la dieta para ayudar a promover la saciedad . 

La cantidad significativa de manganeso también proporciona importantes beneficios para la salud. El manganeso juega un papel importante en la activación enzimática para el metabolismo de los carbohidratos, aminoácidos y colesterol.

El mineral también tiene funciones antioxidantes, es importante para la curación de heridas, la producción de hormonas sexuales y el desarrollo óseo.

También se han realizado algunos estudios que relacionan la ingesta de avellanas con otros beneficios para la salud.

Por ejemplo, un estudio publicado en la revista  Nutrients descubrió que una dieta rica en avellanas estaba asociada con una disminución en el LDL y el colesterol total sin un aumento en el colesterol HDL, los triglicéridos o el IMC.

Otro estudio publicado en Clinical Nutrition encontró que el consumo de avellanas puede tener un efecto positivo en los niveles de colesterol de niños y adolescentes con hiperlipidemia.

Por último, según los investigadores, las avellanas se han utilizado en la medicina tradicional iraní para el deterioro de la memoria.

Un estudio publicado en Nutritional Neuroscience encontró que las avellanas utilizadas como suplemento dietético pueden mejorar el envejecimiento y pueden ser útiles en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Desventajas de las Avellanas

Si tiene alguna alergia a las nueces de árbol, debe evitar las avellanas hasta que sepa que son seguras para usted. Es posible tener una alergia a un tipo de nuez de árbol y tener una reacción a otros, según la  Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología .

En aquellos que tienen alergia, las reacciones a las avellanas u otros frutos secos pueden ser leves o graves y pueden incluir anafilaxia potencialmente mortal. Por esa razón, la organización recomienda que las personas con alergia conocida porten epinefrina en todo momento.

Busque el consejo de un proveedor de atención médica calificado si sospecha que puede ser alérgico a las avellanas u otros frutos secos.

Y se puede decir que estas son las únicas desventajas o contraindicaciones de las avellanas.

Almacenaje y guardado de las Avellanas

Las avellanas pueden estar disponibles en el mercado durante todo el año. Se pueden vender varias formas diferentes de avellanos, como con cáscaras, y sin cáscara, saladas, endulzadas o molidas, etc. Intente comprar nueces crudas con cáscara, en lugar de las procesadas. Las nueces deben presentar un color marrón amarillento brillante, compacto, de tamaño uniforme y sentirse pesado en la mano. No deben presentar grietas en la superficie, mohos ni manchas, y sin olor rancio.

Las avellanas sin cáscara se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante años. con y sin cascara guardelas, dentro de un recipiente hermético y colóquelas en el refrigerador para evitar que se pongan rancias.

Como Comer Avellanas

Aquí te dejare varias preparaciones y recetas para que puedas comer tus avellanas de forma diferente.

Las avellanas se pueden usar tanto en platos dulces como salados. Las nueces también son deliciosas simplemente tostadas y se comen solas.

Para asar un lote de avellanas, extienda los granos crudos en una bandeja para hornear y hornee a 275 grados durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Observe las nueces de cerca ya que pueden quemarse rápidamente. Para quitar las pieles de avellana, envuelva las nueces en un paño de cocina y déjelas reposar durante cinco a 10 minutos. Luego frotar vigorosamente. Si las nueces no pierden su piel por completo, está bien. Las pieles son comestibles e incluso agregan valor nutricional.

Las avellanas tostadas se pueden agregar a los productos horneados para darle sabor. Agregue avellanas a las magdalenas, pan, galletas y recetas de pasteles. Las avellanas también se combinan bien con el chocolate. Agréguelos a cualquier plato de chocolate o cubra su helado de chocolate con las nueces.

Las avellanas también se pueden usar solas o en combinación con otros ingredientes como recubrimiento para mariscos o aves de corral.

El aceite de avellana se puede usar en aderezos para ensaladas y adobos.

Pruebe cualquiera de estas recetas de avellanas o sustituya las avellanas en lugar de nueces o almendras en una de sus recetas favoritas.

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